Les dommages collatéraux du Cynips du châtaignier
Si les ravages du Cynips sur la châtaigneraie corse sont
considérables, les dégâts collatéraux engendrés par le parasite ravageur
ne sont pas moindres
Pour de nombreux producteurs agro-alimentaires, la menace est sérieuse.
- Par Jean Crozier
- Publié le 10/12/2013 | 09:02
© Beentree/Wikimedia
Le cynips du châtaignier (Dryocosmus kuriphilus), appelé aussi
Chalcide du châtaignier, est un micro-hyménoptère ravageur parasite
majeur du châtaignier.
La farine de châtaigne entre en effet dans de nombreuses préparations.
Le risque de pénurie inquiète les transformateurs.
Menaces sur la farine de châtaignes
Xavier Vincensini
Castanéiculteur à San Lorenzu
Marcel Santini
Confiseur-chocolatier
Nicolas Venturini
Directeur de production d' une distillerie
Edmond Casanova
Propriétaire d' une boulangerie-pâtisserie
Reportage: Solange Graziani et Jean-Luc Leccia.
Voir la vidéo : http://corse.france3.fr
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